Burdur Ceviz Ezmesi

Sayın k sizin doğru olan budur diye verdiğiniz tarif bildiğimiz irmik helvasının ceviz eklenmiş hali.
Burdur ceviz ezmesi. Ceviz ezmesi nasıl yapılır. Ceviz i̇rmik ve şekerin eşit ölçülerdeki karışımından hazırlanan son derece lezzetli ve hafif bir yiyecektir. Bilindiği gibi günümüzde çeşit çeşit ceviz türü vardır. Burdur un ceviz ezmesi de bizden olsun diyerek 80 ile ceviz ezmesi gönderdi korona virüs sürecinde çocuklara moral vermek amacıyla milli eğitim bakanı ziya selçuk twitter hesabından.
Avşar ceviz ezme burdur un önde gelen ceviz ezmesi yapan işle. çok eski dönemlerde burdur bağarası tamamen cevizlik denebilecek sıklıkta ulu ceviz ağaçları ile örtülü olduğu söylenmektedir burdur cevizinin orta irilikte dolgun beyaz yağ oranı ve besin değeri yüksek tadı hoş özel bir cinstir. Haliyle burdur hakkında. Nette bu tarifi çok arastırdım hatta burdur ezmesi diye yazıp google videolarda aratınca nursel in mutfagı programında yapılışını gösteren bir video var ve bu tarifle aynı yapılmış.
Ceviz ezmesinin ana malzemesi burdur cevizidir. Bir paket 400g ezmenin ebatı 5 5cmx20cmx4 5cm dir. Toz şeker buğday unu tahin su ceviz renklendirici kurkimin veya ribofilavin alerjen uyarısı susam ceviz ve gluten içerir i̇z miktarda süt ürünü içerebilir. Burdur ili akdeniz bölgesinde ve göller yöresi diye tabir edilen bölgede yer alan şirin bir ilimizdir.
Burdur ceviz ezmesi çok eski yıllardan beri sadece burdur ilinde yapılan ve burdura ait özgün bir tatlı ve ikram yiyeceğidir. Süreyya ceviz ezmesi 2003 yılında beri 10 yılı aşkın tecrübeyle burdur halkına hizmet etmeyi sürdürmekte ve leziz ceviz ezmeleri nden üreterek burdur ekonomisine ve tanıtımına katkıda bulunmaktadır ürünlerimiz süreyya efe ceviz ezmesi markasıyla satışa sunulmakta olup gerekli yasal ve hijyen kurallarına uygun olarak imalathanemizde üretimi. Nüfusu çok hızlı artmasa da azalmadan düzenli oranda artma eğilimindedir. Ceviz ezmesi burdur ilimizin en tanınmış tatlısıdır sadece burdur yöresinde imal edilir diğer illerde benzeri yapılsa da aynı tat ve lezzet yoktur.
Burdur mutfağı nın efsane tatlısını sizler için videosunu çektim. Kışları kuru ayaz yazları da kuru sıcak görülmektedir.